Quelles recettes avec les fanes de carottes ?

Name: Quelles recettes avec les fanes de carottes ?
Total time: 30 min
Cuisine: fanes de carottes

On peut faire une soupe de fanes de carottes. Photo par Maïa BAUDELAIRE

Les fanes de carottes ont longtemps fini à la poubelle, mais ça c'était avant. Maintenant, les fanes on les cuisine, et plutôt deux fois qu'une. Riches en chlorophylle, en vitamines B9 et C et en antioxydants, elles sont bien plus intéressantes dans notre assiette que dans la longue liste des déchets alimentaires.

En prenant soin de consommer des carottes bio, les reines de la cuisine anti-gaspi feront des merveilles dans un pesto, un cake salé ou une soupe. Elles peuvent aussi servir de condiments à saupoudrer sur vos légumes ou une salade. Alors promis, ne jetez plus vos fanes et inspirez-vous des recettes partagées par les gourmets.

Meilleures recettes de fanes de carottes et de pesto des Gourmets

Des idées de recettes de fanes de carottes et de pesto pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

pesto aux fanes de carottes

pimprenelle

Avec les légumes bio en cuisine il ne faut rien gâcher, les fanes de carottes bio par exemple ont un goût prononcé ce serait dommage de les jeter, tu peux les utiliser pour faire un bon pesto. À servir avec des pâtes ou sur des tartines de pain grillées.

Pesto de fanes de carotte

Popotte

Bien souvent les fanes sont jetées ou donner aux poules. Stop au gaspillage, ne les jetez plus. Elles seront parfaites en pesto, soupe et autres. Une recette anti gaspi très facile et rapide à faire.

Cake pesto maison

The Best Recipes

Cake pesto maison. Une recette simple et originale à servir en apéro ou en entrée. Cela change des lardons et olives traditionnels ! Vous pourrez le servir aussi bien froid que tiède.

Dernières recettes de fanes de carottes et de pesto par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fanes de carottes et de pesto qui changent !

Pesto de fanes de carottes aux noix de cajou

Une aiguille dans l potage

Une recette anti-gaspi !

Feuilletés apéro au pesto

The Best Recipes

Feuilletés apéro au pesto. Une recette d'apéritif original pour recevoir vos invités sainement !

Pesto de fanes de carottes aux amandes, graines de courges et parmesan

auxdelicesdemanue

Ca serait dommage de jeter de belles fanes de carottes alors qu'elles peuvent être cuisinées en un délicieux pesto.

Pâtes au pesto

The Best Recipes

Pate au pesto. Une recette de salade italienne gourmande et originale qui ira très bien au printemps lorsqu'il fait chaud.

Pesto de fanes de carottes

The Best Recipes

Pesto de fanes de carottes. Une recette pour faire des économies et accompagner vos plats !

Pesto de fanes de carottes aux amandes

Recettes du Chef

En cuisine, rien ne se jette. C'est encore vrai avec les fanes de carottes. Réalisez un pesto, les fanes remplacent le basilic, les amandes sont l'alternative aux pignons de pin. Et c'est bien sûr très bon sur des pâtes ou en apéritif.

Tresse au pesto de fanes de carottes

United Colours of Macarons

A la recherche d’une recette idéale pour vos prochains apéros dinatoires, ou pour accompagner une jolie salade estivale? Cette tresse d'inspiration italienne est la solution idéale.

Pesto de fanes de carottes et menthe

My Nomad Cuisine

Une recette zéro déchet qui permet d'utiliser les fanes de carottes dans un pesto frais et savoureux!

Pesto aux Fanes de Carottes et Radis

gourmandiseassia

Une variante de pesto saine, originale et délicieuse aux fanes de carottes. "Opération zéro déchet". Recyclage garantie.

← 1 2 →

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Plaque à four

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cuisine au four.

Voir aussi

Basilic

Roquette

Ail des ours

La véritable histoire des pâtes

La carotte

Fanes de betterave

Fanes de navets

Fanes de radis

Carotte des sables

Carotte jaune

Carotte rouge

Carottes fanes

Carottes primeurs

Carottes râpées

Carottes violettes

Gâteau aux carottes

Jus de carottes

Purée de carottes

Salade de carottes

D'autres recettes avec aussi...

ail amandes asperge basilic cake carottes céleri cerfeuil ciboulette citron couscous crème cumin curcuma curry épices fanes feuilletés galette gambas ganache huile légumes lentilles levure menthe moutarde muffins noisettes noix oeuf oignons olives pancakes parmesan pâtes persil pesto potage printemps quiche quinoa roquette salade salé soupe tarte tartes salées tempura velouté

Découvrez aussi toutes les recettes de fanes de carottes et toutes les recettes de pesto

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pâtes à la carbonara

Inspirations Cuisine

La véritable recette des pâtes à la carbonara Italiennes. Très simples à réaliser, vous pouvez l’adapter en fonction de vos goûts (pecorino ou parmesan) ou en fonction de ce que vous arrivez à trouver dans votre magasin (guanciale ou gros morceaux de lard / lardons).